F4流變發酵儀

法國肖邦技術公司F4流變發酵儀是世界上，唯一能夠一次實驗，即可全面得到二氧化碳產氣量和保氣量，面團體積和變異的流變學檢測裝置。面團制備、發酵室放置、鎖閉系統，幾個簡單的操作步驟，檢測即可開始。這以后的整個過程，均不再需要任何操作人員。F4流變發酵儀通過電磁閥裝置系統，得到面團發酵室的壓力。檢測有2種方式，實時監控二氧化碳的產生和溢出。儀器可以精確的捕捉到：面團成多孔狀的時刻和二氧化碳的溢出量。儀器傳感器精確地顯示出面團的變化和最后的穩定狀態，確定面團放入烤爐的最佳時間。儀器實時動態顯示檢測結果。相關數據用于：通過比對，確定被測產品與標準品的一致性；或精確的評估面團中某一組分的功效。