新小麥熟化專用改良劑

主要成分及性狀:

該改良劑是由復合酶制劑、復合增筋劑、復合乳化劑、復合磷酸鹽等多種食品級優質原料精制而成，性狀為干燥、精細、流散性良好的淺黃色粉末。

特性及功效:

1.該產品可加快新小麥粉的熟化速度，促進面筋網絡的形成，提高面筋的質量;

2.抑制面粉中蛋白酶的活性，可有效改善面粉發青、發暗、發粘現象;3.提高面團的穩定性和操作性，使面制品外觀光滑，挺立度好，內部組織均勻細膩，口感爽滑筋道。適用范圍:

適用于新小麥的加工。使用方法及添加量:

1.面粉廠可用喂料器或配粉系統均勻加入，建議添加量: 0.2%~0.5%。 (以面粉計)。2.客戶請根據新小麥的后熟期時間的長短和新麥陳麥比例的不同確定最佳添加量。規格: 25kg/箱(5kgx5袋)

貯存條件:密封貯存于清潔、干燥、陰涼、通風處，避免40C以上高溫，不得與有毒有害物質混貯。保質期:十二個月注意事項:

因主要成分酶制劑具有生物活性不可將改良劑加入40C以上熱水中;不可與其他改良劑同時用同一-喂料器添加;開袋后請盡快用完或密封置于陰涼干燥處。