新小麥?zhǔn)旎瘜Ｓ酶牧紕?/h1>

主要成分及性狀:

該改良劑是由復(fù)合酶制劑、復(fù)合增筋劑、復(fù)合乳化劑、復(fù)合磷酸鹽等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成，性狀為干燥、精細(xì)、流散性良好的淺黃色粉末。

特性及功效:

1.該產(chǎn)品可加快新小麥粉的熟化速度，促進(jìn)面筋網(wǎng)絡(luò)的形成，提高面筋的質(zhì)量;

2.抑制面粉中蛋白酶的活性，可有效改善面粉發(fā)青、發(fā)暗、發(fā)粘現(xiàn)象;3.提高面團(tuán)的穩(wěn)定性和操作性，使面制品外觀光滑，挺立度好，內(nèi)部組織均勻細(xì)膩，口感爽滑筋道。適用范圍:

適用于新小麥的加工。使用方法及添加量:

1.面粉廠可用喂料器或配粉系統(tǒng)均勻加入，建議添加量: 0.2%~0.5%。 (以面粉計)。2.客戶請根據(jù)新小麥的后熟期時間的長短和新麥陳麥比例的不同確定最佳添加量。規(guī)格: 25kg/箱(5kgx5袋)

貯存條件:密封貯存于清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)處，避免40C以上高溫，不得與有毒有害物質(zhì)混貯。保質(zhì)期:十二個月注意事項:

因主要成分酶制劑具有生物活性不可將改良劑加入40C以上熱水中;不可與其他改良劑同時用同一-喂料器添加;開袋后請盡快用完或密封置于陰涼干燥處。