美國現(xiàn)行小麥粉的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)(毫克/100克)
| 強(qiáng)化成分 | 強(qiáng)化面粉和強(qiáng)化自發(fā)面粉 | 強(qiáng)化粗粒粉 |
| 維生素B1 | 0.64 | 0.4-0.6 |
| 維生素B2 | 0.64 | 0.26-0.33 |
| 煙 酸 | 5.3 | 3.5-4.64 |
| 鐵 | 4.4 | 2.9 |
| 鈣 | 211 | 110 |
| 強(qiáng)化成分 | 強(qiáng)化面粉和強(qiáng)化自發(fā)面粉 | 強(qiáng)化粗粒粉 |
| 維生素B1 | 0.64 | 0.4-0.6 |
| 維生素B2 | 0.64 | 0.26-0.33 |
| 煙 酸 | 5.3 | 3.5-4.64 |
| 鐵 | 4.4 | 2.9 |
| 鈣 | 211 | 110 |