美國現行小麥粉的強化標準(毫克/100克)
強化成分 | 強化面粉和強化自發面粉 | 強化粗粒粉 |
維生素B1 | 0.64 | 0.4-0.6 |
維生素B2 | 0.64 | 0.26-0.33 |
煙 酸 | 5.3 | 3.5-4.64 |
鐵 | 4.4 | 2.9 |
鈣 | 211 | 110 |
強化成分 | 強化面粉和強化自發面粉 | 強化粗粒粉 |
維生素B1 | 0.64 | 0.4-0.6 |
維生素B2 | 0.64 | 0.26-0.33 |
煙 酸 | 5.3 | 3.5-4.64 |
鐵 | 4.4 | 2.9 |
鈣 | 211 | 110 |