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　2013年中國面粉和小麥產業年會 > 論文集資料：

2013年中國小麥和面粉產業年會論文集資料目錄


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1	塑化劑與糧油制品的安全 ……………………………………………………………………………………… 王瑞元等
2	赴瑞士小麥粉深加工技術與管理培訓報告 …………………………………………………………………… 趙奕等
3	完善我國糧食宏觀調控機制 …………………………………………………………………………………… 程國強
4	“鏈”上變革—“全產業鏈”下的中糧小麥加工業務淺析 ………………………………………………… 田濤
5	淺析我國主食產業化的發展現狀及未來趨勢 ………………………………………………………………… 劉曉真
6	從“硼砂事件”談面粉工業食品安全 ………………………………………………………………………… 狄友清
7	面粉高壓密相正壓輸送系統特性及系統選擇 ………………………………………………………………… 李東森等
8	黑漿沙土出產的硬質小麥加工新技術—小麥冷加工技術 …………………………………………………… 郭禎祥等
9	強調食品安全的制粉技術和設備 ……………………………………………………………………………… 王鳳成等
10	現代面粉加工企業節能降耗的控制途徑 ……………………………………………………………………… 齊兵建
11	轉變糧食產業發展方式進一步推進主食產業化發展 ……………………………………………………… 賈合義
12	布勒擠壓面條生產技術 ………………………………………………………………………………………… 李騰飛
13	布勒（無錫）商業有限公司谷物分析與研發中心介紹 ……………………………………………………… 陳笑玉
14	淺談面粉加工中磨輥的選擇和使用 …………………………………………………………………………… 朱良成等
15	乳化劑在面粉和食品中的應用 ………………………………………………………………………………… 劉高峰
16	現代快速檢測技術在制粉行業的應用 ………………………………………………………………………… 顏璐
17	關于四大工藝指標之間關系的研究與實踐 …………………………………………………………………… 王志健
18	制粉企業產品開發的方向與途徑 ……………………………………………………………………………… 單良等
19	現代制粉車間清粉機配置與使用 ……………………………………………………………………………… 鄔大江
20	小麥制粉工藝設計中的爭議問題和忽視點 …………………………………………………………………… 楊磊等
21	小麥制粉調質工藝的技術探討 ………………………………………………………………………………… 李林軒
22	國產優質低筋小麥的加工品質特性研究 ……………………………………………………………………… 姜景祥等
23	我國面粉包裝技術裝備現狀與發展趨勢 ……………………………………………………………………… 馬曉錄等
24	水冷式散熱器在面粉壓運中的運用 …………………………………………………………………………… 楊光等
25	自動化控制在掛面生產工藝中的應用 ………………………………………………………………………… 郭會彬等
26	快速預測粉質拉伸指標方法的探究 …………………………………………………………………………… 馮海濤等
27	Mixolab研究細菌α淀粉酶對面團流變學特性的影響 ……………………………………………………… 王卉等
28	適量加水——一種新型的吹泡測試方法 ……………………………………………………………………… 王淡兮等
29	面粉嗜溫芽抱菌的控制 ………………………………………………………………………………………… 楊少武
30	酥性餅干品質評價方法的研究 ………………………………………………………………………………… 馬文惠等
31	小麥粉的蛋白質與淀粉含量之比值對饅頭感官品質的影響 ………………………………………………… 付苗苗等
32	加麥系統粉管特性及各種面食制作特性研究 ………………………………………………………………… 馬杰等
33	不同類型商業面粉的油條實驗室制作及質量評價 …………………………………………………………… 張強濤等
34	吸風粉在烘焙與油炸制品中的應用 …………………………………………………………………………… 張瑜等
35	淺析淀粉對糕點專用粉品質改良的實際應用 ……………………………………………………………… 陳艷等
36	國內焙烤行業現狀概述 ……………………………………………………………………………………… 郇美麗
37	糯小麥粉配粉品質分析及其在水餃中的應用研究 ………………………………………………………… 李金霞等
38	不同添加劑對法式軟面包老化影響的研究 ………………………………………………………………… 尚加英等
39	饅頭粉改良劑配方的研究 …………………………………………………………………………………… 闞翠姝等
40	植物膠體對面條品質特性的影響研究 ……………………………………………………………………… 孫衛政
41	面制品中常用的酶制劑及作用 ……………………………………………………………………………… 馬清香
42	糧食產業化形勢下的龍頭企業 ……………………………………………………………………………… 馬云慶
43	傳承技藝強化質量創放心品牌 ……………………………………………………………………………… 劉毅等
44	淺論面粉加工企業的質量管理 ……………………………………………………………………………… 趙景艷等
45	糧食主產區集團化“糧食銀行”發展模式的探索 ………………………………………………………… 胡高升