從土木糧倉(cāng)到智慧綠色糧倉(cāng)，從靠天儲(chǔ)糧到智能管糧，從吃得飽到吃得好、吃得健康，幾十年間的糧倉(cāng)變遷史，也是一部糧食安全的升級(jí)史。記者采訪專(zhuān)家、實(shí)地探訪，探究我國(guó)糧倉(cāng)的變遷之路。

 

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，解決好14億多人的吃飯問(wèn)題，始終是治國(guó)理政的頭等大事。而糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施水平，直接影響著糧食收儲(chǔ)能力和糧食儲(chǔ)存安全，是實(shí)現(xiàn)糧食安全的重要保障。目前，全國(guó)糧食標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)房完好倉(cāng)容超7億噸，實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)容超2億噸，應(yīng)用氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)倉(cāng)容超5500萬(wàn)噸。

 

初創(chuàng)：條件簡(jiǎn)陋，倉(cāng)儲(chǔ)效率有限

 

吳子丹是原國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)，在糧食領(lǐng)域工作了一輩子，了解并見(jiàn)證了我國(guó)糧倉(cāng)的一路變遷。他介紹，早期的糧倉(cāng)多是簡(jiǎn)陋的土木結(jié)構(gòu)倉(cāng)房，有些還是由祠堂、廟宇、民房改建而成，每倉(cāng)容量?jī)H3萬(wàn)至6萬(wàn)公斤。這種糧倉(cāng)僅靠自然通風(fēng)和簡(jiǎn)單的防蟲(chóng)措施保管糧食，條件差、損耗大、管理不便。而且，還有大量糧食儲(chǔ)存在露天席茓囤（用席子和茓子圍成的傳統(tǒng)圓形儲(chǔ)糧工具）中，蟲(chóng)害、鼠害更嚴(yán)重，糧食損失巨大。

 

“就拿土木結(jié)構(gòu)糧倉(cāng)來(lái)說(shuō)，整體結(jié)構(gòu)由泥土、磚石、木材搭建，密封性差，防潮、防蟲(chóng)能力弱。每到雨季就要擔(dān)心糧食受潮發(fā)霉、蟲(chóng)害侵襲。那時(shí)的守糧人日夜操心，就怕糧食有閃失。”吳子丹說(shuō)。當(dāng)時(shí)，浙江余杭和河北玉田老一輩的守糧人帶頭提出“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的口號(hào)，創(chuàng)造了許多人工滅蟲(chóng)、干燥防霉和防鼠雀的土辦法，盡力減少儲(chǔ)糧損失。

 

上世紀(jì)50年代，中國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)迎來(lái)第一次技術(shù)升級(jí)。“蘇式倉(cāng)”成為初代標(biāo)準(zhǔn)化糧倉(cāng)的代表。第一批國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)1955年開(kāi)始建設(shè)，采用蘇聯(lián)圖紙，單個(gè)糧倉(cāng)面積1000平方米。這種倉(cāng)型采用磚木結(jié)構(gòu)，多跨木屋架，廒間長(zhǎng)50米左右，倉(cāng)容約2500噸，設(shè)計(jì)了貫通地溝、天橋，內(nèi)部安裝皮帶輸送機(jī)，首次實(shí)現(xiàn)機(jī)械化進(jìn)出糧。

 

“在當(dāng)時(shí)，‘蘇式倉(cāng)’是了不起的進(jìn)步。”吳子丹說(shuō)。由于磚木結(jié)構(gòu)抗側(cè)壓力能力差，糧堆高度僅3米多，被稱為“矮胖子倉(cāng)”，倉(cāng)儲(chǔ)效率仍然有限；而且，原設(shè)計(jì)基于北方氣候，隔熱氣密性不足，也不太適合我國(guó)中部、南部高溫高濕氣候下的安全儲(chǔ)糧。

 

發(fā)展：技術(shù)進(jìn)步，探索科學(xué)儲(chǔ)糧

 

上世紀(jì)八九十年代，磚混倉(cāng)房應(yīng)運(yùn)而生。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)條件改善，使用鋼筋混凝土屋架結(jié)構(gòu)的磚混倉(cāng)房逐漸普及。這種倉(cāng)房密封性好，防潮、防蟲(chóng)能力有所提升，還配備了簡(jiǎn)單的通風(fēng)設(shè)備。

 

磚混倉(cāng)房不僅增加了儲(chǔ)糧倉(cāng)容，還提高了糧食的保管質(zhì)量，為糧食安全提供了基本保障。“那時(shí)候終于不再擔(dān)心糧食受潮發(fā)霉了。雖然條件還是艱苦，但比起土木糧倉(cāng)，已經(jīng)好了很多。”吳子丹回憶。

 

1998年前后，我國(guó)迎來(lái)了一次大規(guī)模的糧倉(cāng)建庫(kù)高潮。高大平房倉(cāng)、淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)等現(xiàn)代化倉(cāng)型如雨后春筍般涌現(xiàn)。這次建庫(kù)，不僅建設(shè)了現(xiàn)代化的倉(cāng)房，還配以糧情檢測(cè)、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻的“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)，標(biāo)志著我國(guó)糧食儲(chǔ)存技術(shù)上了一個(gè)新臺(tái)階。

 

1998年至2005年間，我國(guó)建成了一大批中央儲(chǔ)備糧庫(kù)，顯著提升了糧食的儲(chǔ)存質(zhì)量和使用效率。與此同時(shí)，通過(guò)大范圍的技術(shù)培訓(xùn)，糧庫(kù)管理和技術(shù)應(yīng)用水平有效提升，大幅減少了糧食損失。

 

目前，全國(guó)的糧倉(cāng)仍以高大平房倉(cāng)、淺圓倉(cāng)等倉(cāng)型為主。這些倉(cāng)房分布在各個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)、主銷(xiāo)區(qū)，成為糧食儲(chǔ)存的主力軍。記者看到，現(xiàn)代化的高大平房倉(cāng)、淺圓倉(cāng)不僅密封性好、防潮防蟲(chóng)能力強(qiáng)，還配備了先進(jìn)的儲(chǔ)糧設(shè)備和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了糧食的智能化管理。

 

煥新：智慧糧倉(cāng)，邁向綠色優(yōu)儲(chǔ)

 

近年來(lái)，采用智慧綠色新技術(shù)的新一代糧倉(cāng)開(kāi)始建設(shè)，國(guó)家高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也逐步完善。新糧倉(cāng)更加注重智能監(jiān)控和管理，也更加注重儲(chǔ)糧的綠色保鮮和節(jié)能環(huán)保。同時(shí)，氣膜倉(cāng)、新型地下糧倉(cāng)和樓房倉(cāng)等新倉(cāng)型不斷涌現(xiàn)。

 

在湖南長(zhǎng)沙，一組高高大大、白白胖胖的新型糧倉(cāng)格外引人注目。作為首批9000噸級(jí)氣膜糧倉(cāng)，它們被親切地稱為“白胖子”，其三層復(fù)合結(jié)構(gòu)形成超級(jí)隔熱“棉衣”和防潮“雨衣”，氣密性達(dá)國(guó)標(biāo)的6倍以上，結(jié)合氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)，精準(zhǔn)對(duì)抗南方高溫高濕環(huán)境。

 

在河南鶴壁和廣東深圳，新型樓房倉(cāng)讓糧食住進(jìn)“單元房”——多層混凝土框架，倉(cāng)容數(shù)萬(wàn)噸，分區(qū)如居民樓，隔間內(nèi)氣墊機(jī)、斗提機(jī)等設(shè)備高效轉(zhuǎn)運(yùn)。

 

作為糧食儲(chǔ)存的新標(biāo)桿，智慧綠色糧倉(cāng)配備先進(jìn)的傳感器、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)糧食儲(chǔ)存環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和智能調(diào)控。智能糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)24小時(shí)“把脈問(wèn)診”，有害生物綠色防治構(gòu)建起立體防護(hù)網(wǎng)，技術(shù)升級(jí)推動(dòng)儲(chǔ)糧從安全保糧邁向綠色優(yōu)儲(chǔ)新階段。

 

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“十四五”期間，我國(guó)加大糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，加快綠色儲(chǔ)糧技術(shù)推廣應(yīng)用，持續(xù)提升科學(xué)儲(chǔ)糧水平和糧食品質(zhì)保障能力。“如今，我國(guó)已建成全球最大的糧食物聯(lián)網(wǎng)體系，糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)到與年度糧食產(chǎn)量相匹配的7億多噸規(guī)模。”國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院糧食儲(chǔ)運(yùn)研究所所長(zhǎng)張忠杰介紹，我國(guó)計(jì)劃3年內(nèi)在全國(guó)七大儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)建設(shè)100個(gè)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成應(yīng)用示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面推進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)新技術(shù)、新設(shè)備定型、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程定型和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。