糧油食品龍頭金龍魚表示,公司目前與山姆、胖東來、奧樂齊、盒馬、開市客、大潤發和沃爾瑪等商超都有定制化產品的合作,將持續加大對相關產品的推廣。
定制產品在食用油行業并不新鮮,當前被油企們升級到戰略層面上的是渠道定制,可以說是代工貼牌的進階版。
渠道定制產品是指生產企業根據特定渠道(如電商平臺、會員超市等)的需求,專門開發的產品。這些產品從包裝、容量到配方、價格,都有別于常規產品。
近些年食用油的銷售渠道發生了巨大的變化,線上電商、會員超市、社區團購等新興渠道發展迅速,同時渠道也在變小、變分散,單純靠大單品通過KA渠道實現高速增長的時代已經過去。品牌運營也從原來的鋪貨模式,到現在必須親自下場去運營每個渠道。
因此,油企會依據各渠道的價位段以及目標人群,量身定制相匹配的產品。通過渠道專屬的定制策略,可以把握新興渠道的紅利,提升市場滲透率和份額,同時避免了不同渠道間的價格競爭,穩住整體價盤。
以金龍魚稻米油品類產品為例,金龍魚不油膩輕年™ 稻米油主要在電商渠道銷售;金龍魚御膳堂餐料專用稻米油主要在餐飲渠道銷售,金龍魚RiceVita Rice Bran Oil 主要在英國、瑞典、冰島 Costco 銷售。
再以時下熱門新品二酯油為例。金龍魚推出了豐益堂心輕怡甘油二酯食用油,旗下工廠同時也為零售商盒馬定制生產二酯油和MLCT油。
據零售圈媒體報道,一家食用油企業高管透露,在消費疲軟的市場環境下,生產廠家所面臨的問題,比零售企業更為嚴峻,為此,他們的工廠已經放下了原來高高在上的姿態,開啟柔性生產,500箱以上,即可定制生產,也可考慮與零售商聯名出品。
和超市等渠道聯合開發,推出聯合命名產品,也是近年來食用油品牌的常規營銷操作。
聯合命名使產品同時獲得油企與渠道的雙重品牌背書,一方面保障了油企的品牌溢價,避免了與原有經銷渠道的沖突,另一方面讓渠道通過源頭直采獲得價格競爭力和獨家銷售權,最終為消費者帶來更具性價比的商品和雙重的品質保障。
例如,四川省天府好糧油公司與成都紅旗連鎖公司推出聯名款菜籽油。短短一個月,聯名款單品銷量即超越天府好糧油在紅旗連鎖平臺的全年銷售總和。
今年5月,金龍魚攜手快手電商發布聯名新品:零反式脂肪植物甾醇大豆油。金龍魚品牌豐富了快手的食用油貨盤供給,而快手基于內容與電商兩大生態的協同驅動,可以為金龍魚提供多重且強效的資源扶持。
大品牌跟大渠道搞定制、玩聯名,一些中小油企則在摸索直接面向C端的定制模式:一件起訂,免費設計,適用企業商務禮品、高端家庭消費、節慶伴手禮等多種場景。
食用油行業的競爭進入渠道定義產品的新階段,滿足用戶個性化需求的定制食用油產品正悄然興起。