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日本等級小麥粉的種類和質量標準
日期: 2004-07-27 來源: 閱讀: 1579 雙擊鼠標滾屏
日本面粉分類一般根據面粉的精度分級，按蛋白、面筋含量及用途來分類；按面粉加工業余度分級，即特等粉、一等粉、二等粉、三等粉和末等粉五個等級；對各個等級的面粉的灰分有相規定，同時，也規定了相應的粉色。
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日本等級小麥粉的種類和質量標準
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