小麥家族將添新品:糯小麥 可改善品質(zhì)和口感
日期: 2008-04-02 來(lái)源: 閱讀: 1008 雙擊鼠標(biāo)滾屏
“高產(chǎn)多抗專用小麥分子與細(xì)胞品種創(chuàng)制”是江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所承擔(dān)的“863”項(xiàng)目,著名小麥育種專家程順和院士運(yùn)用滾動(dòng)回交結(jié)合遺傳標(biāo)志技術(shù)突破育成的糯小麥已參加區(qū)試,將為小麥家族添新品。專家介紹,糯小麥具有潛在的商業(yè)價(jià)值,其配粉可改善面條、饅頭、面包等品質(zhì)和口感,并能延長(zhǎng)貨架期。
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