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凍融淀粉對
饅頭
品質(zhì)的影響研究
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[2022-12-20]
不同碾磨方式小米糠對小麥面團(tuán)特性及
饅頭
品質(zhì)的影響
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[2022-12-16]
基于GC—IMS分析不同雜糧
饅頭
揮發(fā)性成分的差異
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[2022-11-15]
吸風(fēng)粉指標(biāo)分析及對蒸煮和油炸面制品品質(zhì)的影響
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[2022-10-25]
不同品種小麥粉的理化性質(zhì)與北方
饅頭
品質(zhì)關(guān)系的研究
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[2022-05-10]
響應(yīng)面優(yōu)化大麥苗粉
饅頭
配方及營養(yǎng)成分分析*
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[2022-04-25]
黑小麥全麥粉的流變學(xué)特性及復(fù)配混合粉
饅頭
品質(zhì)研究
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[2022-04-16]
基于線性規(guī)劃法制備
饅頭
專用粉的研究
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[2022-04-01]
饅頭
風(fēng)味的研究進(jìn)展
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[2021-12-09]
低聚木糖對蒸制過程中
饅頭
坯水分變化的影響*
?
[2021-12-01]
復(fù)配雜糧
饅頭
營養(yǎng)分析及穩(wěn)定人體血糖效果研究
?
[2021-09-16]
烘干處理參數(shù)對小麥蒸煮特性的影響
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[2021-09-01]
花色
饅頭
的研究進(jìn)展
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[2021-05-16]
羧甲基纖維素鈉對冷凍面團(tuán)及北方
饅頭
品質(zhì)的影響
?
[2020-09-19]
不同品種甘薯與小麥配粉對粉質(zhì)及
饅頭
品質(zhì)的影響
?
[2020-07-11]
冷凍面團(tuán)
饅頭
品質(zhì)改良研究進(jìn)展
?
[2020-07-09]
Box-Behnken試驗優(yōu)化二次發(fā)酵制備抗性淀粉
饅頭
工藝研究
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[2020-07-09]
復(fù)配品質(zhì)改良劑對南方
饅頭
冷凍面團(tuán)凍藏品質(zhì)的影響
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[2020-07-06]
南方
饅頭
常見問題與操作環(huán)境相關(guān)性研究
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[2020-06-23]
冷卻風(fēng)速對
饅頭
品質(zhì)的影響
?
[2020-04-20]
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