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凍融淀粉對饅頭品質(zhì)的影響研究?

[2022-12-20]

不同碾磨方式小米糠對小麥面團(tuán)特性及饅頭品質(zhì)的影響?

[2022-12-16]

凍藏過程中全麥粉速凍油條品質(zhì)及風(fēng)味的變化?

[2022-11-17]

輥式磨粉機(jī)常用傳感器類型和性能特點(diǎn)?

[2022-11-10]

基于GLCM的磨粉機(jī)噴砂輥表面圖像紋理特征分析*?

[2022-10-24]

小麥糊粉層結(jié)構(gòu)及特性研究進(jìn)展?

[2022-10-24]

小麥粉熱處理工藝和熱處理后小麥粉特性及用途?

[2022-10-24]

基因、灌溉和儲(chǔ)藏對小麥蛋白質(zhì)理化特性影響的研究進(jìn)展?

[2022-05-17]

苦蕎脆片擠壓工藝優(yōu)化及品質(zhì)特性研究?

[2022-05-14]

不同品種小麥粉的理化性質(zhì)與北方饅頭品質(zhì)關(guān)系的研究?

[2022-05-10]

紅薯葉復(fù)合面條熱泵——熱風(fēng)聯(lián)合干燥特性及干燥模型建立?

[2022-05-07]

黃淮麥區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、中筋小麥粉品質(zhì)特性與面條性質(zhì)的相關(guān)性分析?

[2022-04-22]

比重分級(jí)對小麥粉及海綿蛋糕品質(zhì)的影響?

[2022-04-21]

龍麥35的加工特性及其在面制品中的應(yīng)用研究?

[2022-04-20]

黑小麥全麥粉的流變學(xué)特性及復(fù)配混合粉饅頭品質(zhì)研究?

[2022-04-16]

發(fā)芽對小麥粉營養(yǎng)品質(zhì)及面團(tuán)特性影響的研究進(jìn)展?

[2022-04-08]

淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)不同品種小麥面團(tuán)品質(zhì)特性比較分析?

[2022-03-28]

馕制品中淀粉消化特性及生物活性物質(zhì)的研究?

[2021-11-24]

發(fā)酵時(shí)間對面團(tuán)加工特性及馕餅品質(zhì)的影響?

[2021-11-22]

擠壓膨化小扁豆粉對面團(tuán)特性及面條品質(zhì)的影響?

[2021-11-20]

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1 面粉

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