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美國常見食品作粉的質(zhì)量要求
日期: 2004-07-27 來源: 閱讀: 1613 雙擊鼠標滾屏
美國谷物化學家歸納了有關(guān)資料，也提出了面包專用粉、蛋糕用粉、餅干用粉和糕點用粉等
質(zhì)量要求
美國谷物化學家歸納了有關(guān)資料，提出了不同面包用粉的規(guī)格標準（如表２－２４所示）。
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美國糕點食用面粉
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日本小麥粉分級性狀、主要成分及性能指標
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