5月初至今，全國雞蛋價格震蕩下跌，截至6月5日，全國雞蛋日均價2.84元/斤，環比跌幅9.55%，同比跌幅28.10%;山東市場雞蛋日均價2.84元/斤，環比跌幅10.41%，同比跌幅29.18%。

 

 

根據養殖周期推算，5月份進入產蛋期的新雞多為1月份補欄的雞苗，此階段雞苗銷量同比增幅約3.60%，疊加前期新增蛋雞，本月全國多數產區中小碼雞蛋供應壓力較大。而由于蛋雞養殖虧損空間不大，養殖單位淘汰老雞積極性多數時間仍較一般，去產能速度較慢，5月份新增蛋雞數量明顯多于出欄老雞數量。

據監測，截至5月底，全國在產蛋雞存欄量增至13.34億只，達到近3年最高值，環比增加0.38%，同比增加7.23%。產蛋雞存欄量增多，雞蛋產量增加，尤其是中小碼雞蛋供應壓力較大，是雞蛋價格不斷下跌的主要原因。

 

5月頭尾均有節假日，但下游市場提前備貨，節前需求增幅不大，備貨活動平抑了節日需求，因此節假日對雞蛋需求的拉動作用普遍較微弱。蛋價跌至低位后終端環節多有低價促銷活動，緩解了庫存壓力，5月中旬生產、流通環節最低降至0.91天、1.00天，需求量短暫增多，但究其原因，僅僅是雞蛋由流通環節轉移至消費者手中，實際消耗量波動不大。

中下旬終端采購量仍偏少，蛋價再次下跌。根據銷區銷量顯示，5月份終端市場需求量較4月份減少5.69%，需求不佳同樣使得5月份雞蛋價格不斷下跌。6月初各環節庫存壓力不大，生產、流通環節庫存天數分別為0.94天、1.03天，同時市場供需大致平衡，價格暫時在低位維持穩定。

 

 

5月份及6月初全國雞蛋價格維持低位，養殖收益不佳，結合飼料成本來看，蛋雞養殖暫時處于虧損階段，5月份單斤雞蛋毛利潤為-0.16元，環比減少0.18元，同比減少0.61元。盈利狀況不佳，養殖單位多持謹慎觀望態度，延長飼養周期的現象減少，老母雞平均出欄日齡提前。另外，由于下半年盈利預期一般，擴攔、新建現象或減少，產蛋雞存欄量增幅或放緩。

 

 

供應方面，根據養殖周期推算，6月份全國新開產蛋雞應為2月份補欄的雞苗，此階段雞苗銷量環比增多約2%，因此6月份小碼雞蛋供應壓力繼續增大。而由于近期養殖盈利不佳，養殖單位淘汰老雞積極性或較5月提高，老母雞出欄量或維持高位。綜合來看，預計6月份全國產蛋雞存欄量增幅0.40%左右，雞蛋供應量仍較充足。

 

6月份缺乏節假日拉動需求，鮮雞蛋直接消費量難增，且隨著氣溫升高，下游多擔憂存儲難度增大，采購心態或逐漸保守;而蛋價跌至低位后食品企業及冷庫經銷商采購量或增加。另外，6月份蔬菜、水果等品種及產量均增多，肉類價格同樣不高，消費者選擇面較多，雞蛋需求難增。
 

綜上所述，6月份全國雞蛋供應量或繼續增加，需求量或維持低位，市場供需矛盾有加劇可能，預計6月份全國雞蛋價格或震蕩下跌，有出現年度低價的可能。