檢查組聚焦面粉生產(chǎn)全鏈條,首先嚴(yán)把原料源頭關(guān)。通過仔細(xì)核查企業(yè)小麥采購臺賬,對原料產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫證明、索證索票等資料進(jìn)行逐項(xiàng)核驗(yàn),確保采購來源可追溯、資質(zhì)齊全。同時(shí),現(xiàn)場查看小麥篩選、清理等預(yù)處理環(huán)節(jié),防范不合格或霉變原料進(jìn)入生產(chǎn)流程,從源頭守好面粉安全第一關(guān)。
進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),檢查組深入車間一線,全面檢查生產(chǎn)設(shè)備清潔維護(hù)與運(yùn)行狀態(tài),實(shí)地考察防塵、防潮及交叉污染防控措施落實(shí)情況。現(xiàn)場關(guān)注人員操作規(guī)范性,并重點(diǎn)檢查食品添加劑使用情況,堅(jiān)決防范違規(guī)添加行為,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益。
圍繞成品質(zhì)量管控,檢查組對企業(yè)自檢能力和倉儲管理進(jìn)行了細(xì)致核查:一方面查看自檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)備是否齊全、檢測項(xiàng)目是否覆蓋關(guān)鍵指標(biāo);另一方面認(rèn)真檢查出廠檢驗(yàn)記錄,并深入倉儲區(qū)域,核實(shí)面粉儲存溫濕度控制、離墻離地存放等管理要求落實(shí)情況,有效預(yù)防面粉受潮、變質(zhì)等問題。此次專項(xiàng)檢查,在排查各環(huán)節(jié)安全隱患的同時(shí),進(jìn)一步促進(jìn)了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的規(guī)范化。下一步,杭錦后旗市場監(jiān)管局團(tuán)結(jié)所將繼續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域常態(tài)化監(jiān)管,堅(jiān)持“監(jiān)管與服務(wù)”并重,推動企業(yè)提升食品安全管理能力,持續(xù)筑牢轄區(qū)食品安全防線。








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