一、統(tǒng)一、今麥郎、白象入局近日，統(tǒng)一企業(yè)發(fā)布2024年末期業(yè)績(jī)情況，其中，核心業(yè)務(wù)方便面實(shí)現(xiàn)收入98.49億元，同比增長(zhǎng)2.6%。相對(duì)于飲品板塊業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)增長(zhǎng)實(shí)在是不明顯。
其實(shí)也不光是統(tǒng)一品牌一家的問題，當(dāng)前行業(yè)的普遍共識(shí)是，方便面整體市場(chǎng)規(guī)模已接近天花板。自2012年開始，方便食品、預(yù)制菜、外賣以及即時(shí)零售的興起和發(fā)達(dá)，無(wú)一不在影響著品類的發(fā)展。
為維持增長(zhǎng)，方便面的高端化和產(chǎn)品提價(jià)，逐步成了行業(yè)共識(shí)。除此之外，今年多個(gè)品牌也將創(chuàng)新方向瞄準(zhǔn)了“超大泡面”，極力打造消費(fèi)場(chǎng)景的多元化。例如，今麥郎在去年下半年推出“超大泡面”，面餅+配料共有430克，內(nèi)含四塊面餅，主打四人份。
白象品牌也推出了“超大泡面”新品，也打出了“多人食分享裝”的定位口號(hào)，一盒主打4塊面餅，凈含量超過(guò)430克，有香菜面和火雞面等口味。
去年年底，統(tǒng)一品牌也在山姆渠道推新“超大泡面”，一整盒包括兩個(gè)方盒共8塊面餅，并強(qiáng)調(diào)“千萬(wàn)不要1人吃”。
二、“超大泡面”是不是下一個(gè)風(fēng)口？
總體來(lái)看，方便面品類當(dāng)前面臨多重增長(zhǎng)瓶頸。其中產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，頭部品牌更加依賴經(jīng)典口味，創(chuàng)新集中于“換包裝+加量不加價(jià)”，缺乏突破性創(chuàng)新。
因此，在食品板看來(lái)，針對(duì)露營(yíng)、聚餐、職場(chǎng)等場(chǎng)景推出的“超大泡面”的社交屬性設(shè)計(jì)，也許對(duì)于品類突破是一個(gè)機(jī)會(huì)。
總結(jié)來(lái)看，方便面品類需跳出“加量不加價(jià)”的內(nèi)卷循環(huán)，通過(guò)健康化和場(chǎng)景化重構(gòu)價(jià)值主張。同時(shí)超大泡面具備成為品類風(fēng)口的潛力，但也需通過(guò)差異化創(chuàng)新和精準(zhǔn)營(yíng)銷突破現(xiàn)有市場(chǎng)格局。
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