種子是“原研”的，如何讓這顆種子規模化種植，如何確保其低GI的功能性、保留好的口感等等每個細節都需要考慮。“不惜成本做科研，最多一年在科研上的投入超1000萬元。”企業總經理陳媛透露。緊扣產業鏈，企業與江蘇省農科院、江南大學、中食院等多家權威機構創建低GI健康食品創新聯合體，建立起了七大科研團隊。

 

  在前期的5年時間里，企業熬著也收獲著，成功建立起了一條從科研育種、生產加工到功能評價、銷售推廣的功能性稻米全產業鏈出品模式。如今，低GI米的畝均產量已從500多斤提升到了1000斤。今年，種植規模將翻番，達到3萬多畝。“真正打破了壁壘，將核心技術牢牢掌握在了自己手中”陳媛自信地介紹。

 

  院士領銜，小米粒干成大事業

 

  2024年12月4日，陳君石院士工作站落戶宜興，江南米道成為江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的唯一依托單位，而陳君石與江南米道的合作可謂情投意合。健康谷物院士工作站是貫徹落實國民營養計劃的重要舉措，也是推動營養健康與產業發展融合的積極探索。陳君石是營養與食品安全領域享有盛譽的權威專家，此次工作站的成立，充分發揮了院士團隊在科研、技術、人才等方面的優勢，陳君石院士以科學家與戰略家的雙重智慧，為健康食品產業注入“硬核科技基因”，驅動江南米道實現從技術破壁到市場突圍的跨越式營收增長。

 

       “這個項目不簡單吶！”還記得陳媛初見陳君石院士時，他表示想要開辟功能主食賽道前路不易。“沒有多想，當初只想得到院士的助力，樹立起企業在行業的專業地位。”在陳媛的說服下，陳君石拋出了兩道科研課題，關于低GI醫學臨床和GI穩定性全鏈檢測。接過課題后，江南米道整合科研軍團開啟了科研攻堅征程，最終成功搭建了低GI稻米科研開發全產業鏈創研體系。在“健康中國”戰略指引下，江南米道與院士團隊聯合聚力深度協同，以高瞻遠矚的戰略眼光和心系大眾的民生情懷，構建起“食養智造”創新格局，書寫了科技賦能產業、智慧反哺民生的時代篇章。科研端，在陳院士頂層指導下搭建了功能谷物科研精銳團隊以破解谷物食養密碼，引領功能主食核心技術突破，推動傳統農業向智慧化、精準化躍遷；社會端，在企業的商業孵化下將實驗室成果成功轉化為功能食養健康產品，直擊慢病防治、體重管理、糧食安全等國家重大關切；戰略端，通過產學研深度融合打造多維聯動產業生態，讓科技創新既閃耀于技術指標的巔峰，又扎根于鄉村振興的土壤，更流淌進億萬家庭的餐桌。

 

       大陳院士的大力支持下，江南米道連續三屆參加博鰲健康食品科學大會。首次參加，江南米道還未推出企業的自有品牌。第二次參展，江南米道便帶著主創品牌“稻院士”系列產品精彩亮相。今年2月，江南米道在大會的第三次亮相，呈現了多類別低GI系列主食產品，產品線更加豐富品類更多元化。令人期待的是2025年，工作站將有7個科研團隊進駐，實現全產業鏈模式的二次升級和優化。未來，江南米道還有一個大夢想，依托院士工作站打造低GI健康食品產業園，孵化更多產業鏈企業，讓低GI成為“魚米之鄉”新名片。

 

       夠狠的團隊，讓一粒米成為時尚單品

 

  近50名員工，10多名碩士、博士，平均年齡不到35周歲。擁有一支年輕的團隊是江南米道最為驕傲的事。團隊的創新活力讓每一次出擊都是“快、準、狠”。走進江南米道展廳，營養鮮萃留胚米、原谷適碾美味米、慢糖低GI大米等十多種產品加上別具一格的包裝，讓一粒米成為了時尚單品，為農業品牌化實踐提供了新樣本。

 

  采用總部經濟的模式，江南米道將生產研發中心設在楊巷，院士工作站在宜興城區，營銷中心在上海，讓各類人才能夠在合適的平臺充分施展才能。從前端種植到產品包裝設計再到營銷，這群年輕人用互聯網思維構建產品營銷體系，通過網絡平臺精準捕獲用戶。今年，低GI米還成功進駐盒馬等特色商超線下渠道。

 

       “賣產品更是賣服務。”陳媛說。如今，江南米道還根據青少年、老人、健身人士、體重管理等不同群體，給出定制化的健康主食解決方案，指導家庭健康“干飯”。為此，企業還成為了安利、中國平安、金龍魚等知名大品牌的長期合作方。低GI八珍糕、低GI百合類糕點將于今年上半年上市，更多的跨界融合創新正在上演。未來，依托功能性稻米全產業鏈為原點，江南米道將繼續構建健康谷物全維版圖，賦能更多領域，在大健康賽道中加速奔跑不斷前行。