種子是“原研”的，如何讓這顆種子規(guī)模化種植，如何確保其低GI的功能性、保留好的口感等等每個細(xì)節(jié)都需要考慮。“不惜成本做科研，最多一年在科研上的投入超1000萬元。”企業(yè)總經(jīng)理陳媛透露。緊扣產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)與江蘇省農(nóng)科院、江南大學(xué)、中食院等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)創(chuàng)建低GI健康食品創(chuàng)新聯(lián)合體，建立起了七大科研團(tuán)隊。

 

  在前期的5年時間里，企業(yè)熬著也收獲著，成功建立起了一條從科研育種、生產(chǎn)加工到功能評價、銷售推廣的功能性稻米全產(chǎn)業(yè)鏈出品模式。如今，低GI米的畝均產(chǎn)量已從500多斤提升到了1000斤。今年，種植規(guī)模將翻番，達(dá)到3萬多畝。“真正打破了壁壘，將核心技術(shù)牢牢掌握在了自己手中”陳媛自信地介紹。

 

  院士領(lǐng)銜，小米粒干成大事業(yè)

 

  2024年12月4日，陳君石院士工作站落戶宜興，江南米道成為江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的唯一依托單位，而陳君石與江南米道的合作可謂情投意合。健康谷物院士工作站是貫徹落實國民營養(yǎng)計劃的重要舉措，也是推動營養(yǎng)健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合的積極探索。陳君石是營養(yǎng)與食品安全領(lǐng)域享有盛譽的權(quán)威專家，此次工作站的成立，充分發(fā)揮了院士團(tuán)隊在科研、技術(shù)、人才等方面的優(yōu)勢，陳君石院士以科學(xué)家與戰(zhàn)略家的雙重智慧，為健康食品產(chǎn)業(yè)注入“硬核科技基因”，驅(qū)動江南米道實現(xiàn)從技術(shù)破壁到市場突圍的跨越式營收增長。

 

       “這個項目不簡單吶！”還記得陳媛初見陳君石院士時，他表示想要開辟功能主食賽道前路不易。“沒有多想，當(dāng)初只想得到院士的助力，樹立起企業(yè)在行業(yè)的專業(yè)地位。”在陳媛的說服下，陳君石拋出了兩道科研課題，關(guān)于低GI醫(yī)學(xué)臨床和GI穩(wěn)定性全鏈檢測。接過課題后，江南米道整合科研軍團(tuán)開啟了科研攻堅征程，最終成功搭建了低GI稻米科研開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)研體系。在“健康中國”戰(zhàn)略指引下，江南米道與院士團(tuán)隊聯(lián)合聚力深度協(xié)同，以高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略眼光和心系大眾的民生情懷，構(gòu)建起“食養(yǎng)智造”創(chuàng)新格局，書寫了科技賦能產(chǎn)業(yè)、智慧反哺民生的時代篇章。科研端，在陳院士頂層指導(dǎo)下搭建了功能谷物科研精銳團(tuán)隊以破解谷物食養(yǎng)密碼，引領(lǐng)功能主食核心技術(shù)突破，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向智慧化、精準(zhǔn)化躍遷；社會端，在企業(yè)的商業(yè)孵化下將實驗室成果成功轉(zhuǎn)化為功能食養(yǎng)健康產(chǎn)品，直擊慢病防治、體重管理、糧食安全等國家重大關(guān)切；戰(zhàn)略端，通過產(chǎn)學(xué)研深度融合打造多維聯(lián)動產(chǎn)業(yè)生態(tài)，讓科技創(chuàng)新既閃耀于技術(shù)指標(biāo)的巔峰，又扎根于鄉(xiāng)村振興的土壤，更流淌進(jìn)億萬家庭的餐桌。

 

       大陳院士的大力支持下，江南米道連續(xù)三屆參加博鰲健康食品科學(xué)大會。首次參加，江南米道還未推出企業(yè)的自有品牌。第二次參展，江南米道便帶著主創(chuàng)品牌“稻院士”系列產(chǎn)品精彩亮相。今年2月，江南米道在大會的第三次亮相，呈現(xiàn)了多類別低GI系列主食產(chǎn)品，產(chǎn)品線更加豐富品類更多元化。令人期待的是2025年，工作站將有7個科研團(tuán)隊進(jìn)駐，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈模式的二次升級和優(yōu)化。未來，江南米道還有一個大夢想，依托院士工作站打造低GI健康食品產(chǎn)業(yè)園，孵化更多產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，讓低GI成為“魚米之鄉(xiāng)”新名片。

 

       夠狠的團(tuán)隊，讓一粒米成為時尚單品

 

  近50名員工，10多名碩士、博士，平均年齡不到35周歲。擁有一支年輕的團(tuán)隊是江南米道最為驕傲的事。團(tuán)隊的創(chuàng)新活力讓每一次出擊都是“快、準(zhǔn)、狠”。走進(jìn)江南米道展廳，營養(yǎng)鮮萃留胚米、原谷適碾美味米、慢糖低GI大米等十多種產(chǎn)品加上別具一格的包裝，讓一粒米成為了時尚單品，為農(nóng)業(yè)品牌化實踐提供了新樣本。

 

  采用總部經(jīng)濟(jì)的模式，江南米道將生產(chǎn)研發(fā)中心設(shè)在楊巷，院士工作站在宜興城區(qū)，營銷中心在上海，讓各類人才能夠在合適的平臺充分施展才能。從前端種植到產(chǎn)品包裝設(shè)計再到營銷，這群年輕人用互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)建產(chǎn)品營銷體系，通過網(wǎng)絡(luò)平臺精準(zhǔn)捕獲用戶。今年，低GI米還成功進(jìn)駐盒馬等特色商超線下渠道。

 

       “賣產(chǎn)品更是賣服務(wù)。”陳媛說。如今，江南米道還根據(jù)青少年、老人、健身人士、體重管理等不同群體，給出定制化的健康主食解決方案，指導(dǎo)家庭健康“干飯”。為此，企業(yè)還成為了安利、中國平安、金龍魚等知名大品牌的長期合作方。低GI八珍糕、低GI百合類糕點將于今年上半年上市，更多的跨界融合創(chuàng)新正在上演。未來，依托功能性稻米全產(chǎn)業(yè)鏈為原點，江南米道將繼續(xù)構(gòu)建健康谷物全維版圖，賦能更多領(lǐng)域，在大健康賽道中加速奔跑不斷前行。