有關部門日前印發《養殖業節糧行動實施方案》，明確提出“充分挖掘利用非糧飼料資源”。我國農業廢棄物、工業副產品、廚余垃圾、動物屠宰下腳料等非糧飼料資源豐富、種類多樣。充分挖掘利用非糧飼料資源，將這些放錯位置的資源轉化為優質飼料，推動飼料格局從“糧食依賴”向“多元供給”轉變，既緩解糧食安全壓力，又降低養殖成本，開辟了綠色農業發展新路徑，可謂一舉多贏。
 

我國是畜牧養殖大國，傳統飼料以玉米、大豆等糧食為主，人畜爭糧矛盾突出、對外依存度高。我國糧食產量已經實現谷物基本自給、口糧絕對安全，人均糧食占有量達到500公斤，但也付出了巨大生態代價。隨著生活水平和消費水平提升，肉蛋奶消費增加，帶動飼料糧消費增加，飼料糧供需矛盾成為我國糧食安全面臨的主要矛盾。

為滿足國內飼料糧供應，我國每年大量進口飼料糧，大豆、玉米及其替代品進口量占糧食總進口量比重超90%。在當前國際貿易摩擦不斷、地緣政治沖突加劇、極端天氣頻發背景下，糧食進口存在不確定性，飼料糧穩定供應面臨挑戰。充分開發利用非糧飼料資源，挖掘國內飼料資源潛力，提高飼料自給率，很有必要。
 

作為農業大國，我國農業副產物非常豐富，若得到合理開發和高效利用，可大幅降低對玉米、大豆等進口糧食飼料的依賴，促進農業綠色循環發展。我國玉米秸稈、稻草、麥秸等農作物秸稈產量巨大，但利用率很低，農民不是一燒了之，就是丟棄荒野，成為農村重要污染源，現在可以通過發酵變成牛羊的“盤中餐”。

米糠、麥麩、酒糟、果渣、豆渣、甘蔗渣等食品加工副產物，菜籽粕、棉籽粕、花生粕等油料加工副產品，以及構樹、桑葉、辣木等林業及生態資源，經過加工處理都能變成畜禽魚類的“美味食品”。應支持發酵飼料推廣應用，加快推動農作物秸稈、糟渣類產品等地源性低值原料的發酵、酶解提效加工利用，加快生物發酵工業副產品飼料化利用。
 

令人頭疼的沼氣、廚余垃圾、廢水，經過科技賦能，可以轉化為新型高效資源轉化型飼料原料，實現“變廢為寶”。我國每天產生大量餐桌剩余食物，可以通過微生物發酵將餐廚垃圾直接轉化為單細胞蛋白飼料，也可以養殖黑水虻、黃粉蟲等昆蟲蛋白飼料。

作為狐貉毛皮養殖大國，我國每年產生大量毛皮動物屠體，無法進入食品鏈，可以通過采用酶解工藝將肌肉、內臟轉化為寵物食品蛋白粉，將骨骼加工成鈣磷補充劑，用于飼料添加劑。屠宰場、水產加工廠產生的骨骼、內臟、血液、羽毛、蝦蟹殼等下腳料，經生物酶解技術可制成高營養動物源蛋白水解物。螺旋藻、小球藻、柵藻等藻類蛋白含量高，不僅是優質水產飼料原料，同時具備凈化廢水的功效。尿素作為一種非蛋白氮飼料添加劑，在反芻動物養殖中效果顯著，值得進一步推廣應用。
 

發展苜蓿、羊草、飼用燕麥、雜交狼尾草等優質飼草，是一條緩解“人畜爭糧”壓力的新路徑。我國擁有廣闊的草原、中低產田和鹽堿地，是優質飼草的理想家園。現代育種技術、衛星遙感技術與智能灌溉系統的推廣應用，不斷擴展了飼草種植版圖。

高質量發展飼草產業，不僅可以實現飼料替代，還可以改造土壤，實現“以草養地、以草促牧”的循環，實現經濟與生態雙贏。這場由政策引領、科技賦能的飼料革命，從秸稈、果渣、餐廚垃圾到昆蟲蛋白、藻類蛋白等優質飼料，串聯起農業、工業與生態循環，推動養殖業向高效低碳轉型，為農業可持續發展注入新動能。