8月下旬以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體雖仍偏弱震蕩，但受托市收購(gòu)持續(xù)及市場(chǎng)需求預(yù)期回暖的支撐，落價(jià)勢(shì)頭已明顯放緩，部分地區(qū)出現(xiàn)小幅反彈。對(duì)于持續(xù)反復(fù)的小麥?zhǔn)袌?chǎng)，不少貿(mào)易商和基層持糧主體的耐心已基本消磨殆盡，目前出貨意愿增強(qiáng)。監(jiān)測(cè)顯示，截至8月29日，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)國(guó)標(biāo)二等普通小麥進(jìn)廠價(jià)為2430～2450元/噸，整體價(jià)格運(yùn)行區(qū)間周環(huán)比持平。

 

由于市場(chǎng)看弱小麥后市，目前市場(chǎng)不僅新小麥上量充足，陳小麥糧源流通亦較往年同期寬裕。一方面是存有陳小麥的貿(mào)易商出貨意愿較強(qiáng)，騰倉(cāng)較為積極；另一方面是各級(jí)政策性輪換糧持續(xù)投放，源源不斷補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)。由于下游市場(chǎng)需求偏淡，陳小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷活躍度不高。

8月25日，上海市市級(jí)儲(chǔ)備糧競(jìng)價(jià)銷售小麥33841.67噸，全部成交。其中，2021年江蘇產(chǎn)混合麥最高成交價(jià)2400元/噸，最低成交價(jià)2390元/噸，成交均價(jià)2395元/噸；2023年江蘇產(chǎn)混合麥和硬質(zhì)紅小麥最高成交價(jià)2425元/噸，最低成交價(jià)2385元/噸，成交均價(jià)2398元/噸。8月26日，河南洛陽(yáng)洛糧糧食有限公司競(jìng)價(jià)銷售2021年產(chǎn)混合麥5469.81噸，底價(jià)2400元/噸，全部流拍。

8月27日，河北省軍糧供應(yīng)儲(chǔ)備庫(kù)有限公司競(jìng)價(jià)銷售2021年產(chǎn)一等小麥4779.71噸，底價(jià)2400～2410元/噸，全部流拍。8月28日，陜西省儲(chǔ)備糧扶風(fēng)直屬庫(kù)有限公司競(jìng)價(jià)銷售2020年陜西產(chǎn)小麥2904.26噸，底價(jià)2400元/噸，全部以底價(jià)成交。8月29日，山東省德州市財(cái)金糧油購(gòu)銷有限公司競(jìng)價(jià)銷售2022年產(chǎn)白小麥6377.45噸，全部成交，底價(jià)2355元/噸，成交價(jià)2355元/噸，加上3個(gè)水雜增量，折合2410元/噸左右。

 

 

8月下旬以來(lái)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，面粉經(jīng)銷商開始為開學(xué)備貨，面粉走貨有所好轉(zhuǎn)，制粉企業(yè)開機(jī)率提升。然而，面粉整體需求同比仍然偏弱，消費(fèi)回暖低于預(yù)期。截至8月28日，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)2700～2740元/噸，周環(huán)比持平；麩皮出廠價(jià)1660～1720元/噸，周環(huán)比下跌10～30元/噸。

近期制粉企業(yè)開機(jī)率提升，麩皮供應(yīng)充足，部分企業(yè)有庫(kù)存壓力，局部地區(qū)麩皮價(jià)格穩(wěn)中有跌。據(jù)了解，盡管近期面粉走貨有所好轉(zhuǎn)，面粉企業(yè)開機(jī)率有所提升，但副產(chǎn)品麩皮、次粉價(jià)格下跌明顯，粉企加工盈利空間有限，在采購(gòu)小麥時(shí)心態(tài)依然謹(jǐn)慎。值得關(guān)注的是，近期面粉企業(yè)開啟多元采購(gòu)渠道，部分大型粉企線上交易和線下采購(gòu)?fù)介_展，既有效降低了采購(gòu)成本，也大幅減少了人力、物力投入。

 

8月下旬，玉米期貨和現(xiàn)貨價(jià)格均偏弱運(yùn)行，市場(chǎng)多空交織，但利空因素主導(dǎo)市場(chǎng)情緒。8月27日，華北地區(qū)深加工企業(yè)國(guó)標(biāo)三等玉米掛牌收購(gòu)價(jià)為2400～2460元/噸，周環(huán)比下降10～70元/噸，月環(huán)比下降20～100元/噸。

受玉米價(jià)格不斷下跌的影響，小麥在飼料領(lǐng)域的替代性價(jià)比減弱，飼料企業(yè)采購(gòu)重心向玉米傾斜，小麥飼用采購(gòu)減少。當(dāng)前，河南小麥、玉米價(jià)格基本持平，隨著新季玉米上市，預(yù)計(jì)河南玉米價(jià)格還有下跌空間，價(jià)格將低于小麥價(jià)格。市場(chǎng)預(yù)計(jì)，短期玉米市場(chǎng)整體弱勢(shì)行情仍然難改，9月底新玉米大量上市前后，小麥或逐步退出飼用領(lǐng)域。

 

新麥上市以來(lái)，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)價(jià)格運(yùn)行基本比較平穩(wěn)，3個(gè)月的時(shí)間，新麥進(jìn)廠價(jià)格始終圍繞最低收購(gòu)價(jià)窄幅波動(dòng)。當(dāng)前，主產(chǎn)區(qū)面粉企業(yè)小麥進(jìn)廠價(jià)格為1.21～1.23元/斤，麥價(jià)依舊延續(xù)著“漲不上去、跌不下來(lái)”的僵持局面。

而這種局面的形成，也是政策與市場(chǎng)博弈的結(jié)果。一方面，托市收購(gòu)筑牢市場(chǎng)底部，避免麥價(jià)深度下跌；另一方面，市場(chǎng)供強(qiáng)需弱、壓力較大，制約麥價(jià)上漲動(dòng)能。距新麥集中收購(gòu)結(jié)束不足一個(gè)月時(shí)間，受政策性收儲(chǔ)持續(xù)、階段性消費(fèi)回暖支撐，市場(chǎng)小麥采購(gòu)需求或增加。

但因小麥?zhǔn)袌?chǎng)供強(qiáng)需弱局面很難改變，期望值切忌過(guò)高。尤其秋糧上市在即，各產(chǎn)區(qū)基層農(nóng)戶和貿(mào)易環(huán)節(jié)將面臨騰倉(cāng)壓力。在供應(yīng)增加的情況下，小麥?zhǔn)袌?chǎng)不排除再度陷入弱勢(shì)震蕩之中。當(dāng)然，在小麥集中騰倉(cāng)高峰期過(guò)后，秋糧大范圍上市，勢(shì)必爭(zhēng)奪小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷的焦點(diǎn)，供應(yīng)若出現(xiàn)階段性偏緊，不排除麥價(jià)再度迎來(lái)反彈回暖契機(jī)。

夏收以來(lái)，麥?zhǔn)卸嗫找蛩亟豢棧?gòu)銷博弈激烈，行情反復(fù)已成常態(tài)。綜合考慮政策導(dǎo)向、供需格局及市場(chǎng)心理等因素，預(yù)計(jì)短期麥?zhǔn)腥詫⒁詤^(qū)間震蕩為主，價(jià)格大幅波動(dòng)概率仍不大。建議各持糧主體理性購(gòu)銷，切忌盲目看漲看跌，把握階段性機(jī)會(huì)，該出手時(shí)就出手，及時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。既要避免跟風(fēng)拋糧，也不要陷入“賣跌不賣漲”的怪圈。