8月下旬以來，主產區小麥市場整體雖仍偏弱震蕩，但受托市收購持續及市場需求預期回暖的支撐，落價勢頭已明顯放緩，部分地區出現小幅反彈。對于持續反復的小麥市場，不少貿易商和基層持糧主體的耐心已基本消磨殆盡，目前出貨意愿增強。監測顯示，截至8月29日，主產區制粉企業國標二等普通小麥進廠價為2430～2450元/噸，整體價格運行區間周環比持平。

 

由于市場看弱小麥后市，目前市場不僅新小麥上量充足，陳小麥糧源流通亦較往年同期寬裕。一方面是存有陳小麥的貿易商出貨意愿較強，騰倉較為積極；另一方面是各級政策性輪換糧持續投放，源源不斷補充市場供應。由于下游市場需求偏淡，陳小麥市場購銷活躍度不高。

8月25日，上海市市級儲備糧競價銷售小麥33841.67噸，全部成交。其中，2021年江蘇產混合麥最高成交價2400元/噸，最低成交價2390元/噸，成交均價2395元/噸；2023年江蘇產混合麥和硬質紅小麥最高成交價2425元/噸，最低成交價2385元/噸，成交均價2398元/噸。8月26日，河南洛陽洛糧糧食有限公司競價銷售2021年產混合麥5469.81噸，底價2400元/噸，全部流拍。

8月27日，河北省軍糧供應儲備庫有限公司競價銷售2021年產一等小麥4779.71噸，底價2400～2410元/噸，全部流拍。8月28日，陜西省儲備糧扶風直屬庫有限公司競價銷售2020年陜西產小麥2904.26噸，底價2400元/噸，全部以底價成交。8月29日，山東省德州市財金糧油購銷有限公司競價銷售2022年產白小麥6377.45噸，全部成交，底價2355元/噸，成交價2355元/噸，加上3個水雜增量，折合2410元/噸左右。

 

 

8月下旬以來，天氣逐漸轉涼，面粉經銷商開始為開學備貨，面粉走貨有所好轉，制粉企業開機率提升。然而，面粉整體需求同比仍然偏弱，消費回暖低于預期。截至8月28日，主產區制粉企業特一粉出廠價2700～2740元/噸，周環比持平；麩皮出廠價1660～1720元/噸，周環比下跌10～30元/噸。

近期制粉企業開機率提升，麩皮供應充足，部分企業有庫存壓力，局部地區麩皮價格穩中有跌。據了解，盡管近期面粉走貨有所好轉，面粉企業開機率有所提升，但副產品麩皮、次粉價格下跌明顯，粉企加工盈利空間有限，在采購小麥時心態依然謹慎。值得關注的是，近期面粉企業開啟多元采購渠道，部分大型粉企線上交易和線下采購同步開展，既有效降低了采購成本，也大幅減少了人力、物力投入。

 

8月下旬，玉米期貨和現貨價格均偏弱運行，市場多空交織，但利空因素主導市場情緒。8月27日，華北地區深加工企業國標三等玉米掛牌收購價為2400～2460元/噸，周環比下降10～70元/噸，月環比下降20～100元/噸。

受玉米價格不斷下跌的影響，小麥在飼料領域的替代性價比減弱，飼料企業采購重心向玉米傾斜，小麥飼用采購減少。當前，河南小麥、玉米價格基本持平，隨著新季玉米上市，預計河南玉米價格還有下跌空間，價格將低于小麥價格。市場預計，短期玉米市場整體弱勢行情仍然難改，9月底新玉米大量上市前后，小麥或逐步退出飼用領域。

 

新麥上市以來，國內小麥市場收購價格運行基本比較平穩，3個月的時間，新麥進廠價格始終圍繞最低收購價窄幅波動。當前，主產區面粉企業小麥進廠價格為1.21～1.23元/斤，麥價依舊延續著“漲不上去、跌不下來”的僵持局面。

而這種局面的形成，也是政策與市場博弈的結果。一方面，托市收購筑牢市場底部，避免麥價深度下跌；另一方面，市場供強需弱、壓力較大，制約麥價上漲動能。距新麥集中收購結束不足一個月時間，受政策性收儲持續、階段性消費回暖支撐，市場小麥采購需求或增加。

但因小麥市場供強需弱局面很難改變，期望值切忌過高。尤其秋糧上市在即，各產區基層農戶和貿易環節將面臨騰倉壓力。在供應增加的情況下，小麥市場不排除再度陷入弱勢震蕩之中。當然，在小麥集中騰倉高峰期過后，秋糧大范圍上市，勢必爭奪小麥市場購銷的焦點，供應若出現階段性偏緊，不排除麥價再度迎來反彈回暖契機。

夏收以來，麥市多空因素交織，購銷博弈激烈，行情反復已成常態。綜合考慮政策導向、供需格局及市場心理等因素，預計短期麥市仍將以區間震蕩為主，價格大幅波動概率仍不大。建議各持糧主體理性購銷，切忌盲目看漲看跌，把握階段性機會，該出手時就出手，及時規避風險。既要避免跟風拋糧，也不要陷入“賣跌不賣漲”的怪圈。