從消費總量來看，中國作為全球最大的豬肉消費國，其豬肉消費量遠高于歐盟。中國的豬肉消費量在近年來持續增長，盡管受到經濟大環境因素以及消費者對其他肉類消費增加的影響，預計2024年和2025年消費量將有所下降，但仍保持在一個較高的水平。

歐盟發布農業預測：

豬肉消費10年連降！

歐盟委員會發布最新歐盟農業展望報告，預計未來十年歐盟人均豬肉消費每年將減少0.4%，到2035年降至30公斤。

此前十年間，歐盟豬肉出口持續小幅增加，但隨著亞洲國家豬肉生產恢復，預計2035年歐盟豬肉出口相較于2022—2024年平均水平將減少33.8萬噸，相較于2024年則幾乎保持穩定。

人均豬肉消費量逐年下降，受可持續性問題影響，預計歐盟人均豬肉消費每年將減少一定幅度。這可能與歐盟居民飲食習慣的變化、健康飲食觀念的普及以及替代品的競爭等因素有關。

歐盟豬肉消費量下跌

對我國生豬產業的影響

歐盟人均豬肉消費量的減少可能促使歐盟內部生豬產業進行結構調整和優化。一些歐盟生豬養殖企業可能會尋求新的市場機會，包括轉向其他肉類產品的生產或開拓新的國際市場。這可能導致全球生豬產業的競爭格局發生變化，對我國生豬產業構成一定的競爭壓力。

而且歐盟是我國生豬產品的重要進口市場之一。如果歐盟人均豬肉消費量持續減少，其國內豬肉市場可能會趨于飽和，甚至可能出現供過于求的情況，這將導致歐盟對我國豬肉出口增加，進而可能影響我國生豬產品價格。

我國生豬產品可能面臨更激烈的市場競爭，銷售難度和不確定性增加。這會導致國內市場生豬產品供應增加，我國生豬價格可能會面臨下行壓力。

當然，這種影響并不是絕對的，因為我國生豬價格還受到國內供需關系、政策調控、生產成本等多種因素的影響。

我國豬肉消費趨勢變化

從消費總量來看，中國作為全球最大的豬肉消費國，其豬肉消費量遠高于歐盟。中國的豬肉消費量在近年來持續增長，盡管受到經濟大環境因素以及消費者對其他肉類消費增加的影響，預計2024年和2025年消費量將有所下降，但仍保持在一個較高的水平。

然而近年來，消費者對食品安全和健康的關注度日益提高，深刻影響著豬肉消費市場。在購買豬肉時，消費者更為注重產品的質量安全認證。

而且隨著人口老齡化和家庭小型化的人口結構變化，我國豬肉的消費量同樣相對有所減少，同時消費者更傾向于購買小包裝、新鮮、便捷的豬肉產品。經濟發展水平的提升和居民收入的增加對豬肉消費有著積極的推動作用，促使消費者轉向更高品質和高附加值的豬肉產品。

豬肉消費量的減少會直接導致市場上對豬肉的需求降低。在生豬供應相對穩定或略有增加的情況下，需求的減少會使得供需關系發生變化，供大于求的局面出現。這種供需失衡會導致生豬價格下降。

養殖戶如何應對？

面對豬肉消費量的減少和生豬價格的下跌，養殖戶可能會調整其養殖策略。一方面，他們可能會減少生豬的存欄量，以降低養殖成本和風險。

這種調整在短期內可能會進一步加劇生豬市場的供過于求，從而對生豬價格產生更大的下行壓力。另一方面，部分養殖戶可能會選擇優化養殖結構，提高生豬的品質和附加值，以吸引消費者并提升售價。然而，這種調整需要時間和資源的投入。

養殖戶需要根據市場需求和自身經濟實力，合理調整養殖規模，避免盲目擴張或暴力式清倉。穩定基礎生產能力，確保在市場需求變化時能夠靈活應對。

同時還可以積極參加行業培訓和交流活動，學習先進的養殖技術和管理經驗。通過與其他養殖戶的交流和學習，不斷提高養殖效率與降低成本以提升市場競爭力。