從消費總量來看，中國作為全球最大的豬肉消費國，其豬肉消費量遠高于歐盟。中國的豬肉消費量在近年來持續(xù)增長，盡管受到經(jīng)濟大環(huán)境因素以及消費者對其他肉類消費增加的影響，預計2024年和2025年消費量將有所下降，但仍保持在一個較高的水平。

歐盟發(fā)布農(nóng)業(yè)預測：

豬肉消費10年連降！

歐盟委員會發(fā)布最新歐盟農(nóng)業(yè)展望報告，預計未來十年歐盟人均豬肉消費每年將減少0.4%，到2035年降至30公斤。

此前十年間，歐盟豬肉出口持續(xù)小幅增加，但隨著亞洲國家豬肉生產(chǎn)恢復，預計2035年歐盟豬肉出口相較于2022—2024年平均水平將減少33.8萬噸，相較于2024年則幾乎保持穩(wěn)定。

人均豬肉消費量逐年下降，受可持續(xù)性問題影響，預計歐盟人均豬肉消費每年將減少一定幅度。這可能與歐盟居民飲食習慣的變化、健康飲食觀念的普及以及替代品的競爭等因素有關(guān)。

歐盟豬肉消費量下跌

對我國生豬產(chǎn)業(yè)的影響

歐盟人均豬肉消費量的減少可能促使歐盟內(nèi)部生豬產(chǎn)業(yè)進行結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化。一些歐盟生豬養(yǎng)殖企業(yè)可能會尋求新的市場機會，包括轉(zhuǎn)向其他肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)或開拓新的國際市場。這可能導致全球生豬產(chǎn)業(yè)的競爭格局發(fā)生變化，對我國生豬產(chǎn)業(yè)構(gòu)成一定的競爭壓力。

而且歐盟是我國生豬產(chǎn)品的重要進口市場之一。如果歐盟人均豬肉消費量持續(xù)減少，其國內(nèi)豬肉市場可能會趨于飽和，甚至可能出現(xiàn)供過于求的情況，這將導致歐盟對我國豬肉出口增加，進而可能影響我國生豬產(chǎn)品價格。

我國生豬產(chǎn)品可能面臨更激烈的市場競爭，銷售難度和不確定性增加。這會導致國內(nèi)市場生豬產(chǎn)品供應增加，我國生豬價格可能會面臨下行壓力。

當然，這種影響并不是絕對的，因為我國生豬價格還受到國內(nèi)供需關(guān)系、政策調(diào)控、生產(chǎn)成本等多種因素的影響。

我國豬肉消費趨勢變化

從消費總量來看，中國作為全球最大的豬肉消費國，其豬肉消費量遠高于歐盟。中國的豬肉消費量在近年來持續(xù)增長，盡管受到經(jīng)濟大環(huán)境因素以及消費者對其他肉類消費增加的影響，預計2024年和2025年消費量將有所下降，但仍保持在一個較高的水平。

然而近年來，消費者對食品安全和健康的關(guān)注度日益提高，深刻影響著豬肉消費市場。在購買豬肉時，消費者更為注重產(chǎn)品的質(zhì)量安全認證。

而且隨著人口老齡化和家庭小型化的人口結(jié)構(gòu)變化，我國豬肉的消費量同樣相對有所減少，同時消費者更傾向于購買小包裝、新鮮、便捷的豬肉產(chǎn)品。經(jīng)濟發(fā)展水平的提升和居民收入的增加對豬肉消費有著積極的推動作用，促使消費者轉(zhuǎn)向更高品質(zhì)和高附加值的豬肉產(chǎn)品。

豬肉消費量的減少會直接導致市場上對豬肉的需求降低。在生豬供應相對穩(wěn)定或略有增加的情況下，需求的減少會使得供需關(guān)系發(fā)生變化，供大于求的局面出現(xiàn)。這種供需失衡會導致生豬價格下降。

養(yǎng)殖戶如何應對？

面對豬肉消費量的減少和生豬價格的下跌，養(yǎng)殖戶可能會調(diào)整其養(yǎng)殖策略。一方面，他們可能會減少生豬的存欄量，以降低養(yǎng)殖成本和風險。

這種調(diào)整在短期內(nèi)可能會進一步加劇生豬市場的供過于求，從而對生豬價格產(chǎn)生更大的下行壓力。另一方面，部分養(yǎng)殖戶可能會選擇優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高生豬的品質(zhì)和附加值，以吸引消費者并提升售價。然而，這種調(diào)整需要時間和資源的投入。

養(yǎng)殖戶需要根據(jù)市場需求和自身經(jīng)濟實力，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，避免盲目擴張或暴力式清倉。穩(wěn)定基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，確保在市場需求變化時能夠靈活應對。

同時還可以積極參加行業(yè)培訓和交流活動，學習先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗。通過與其他養(yǎng)殖戶的交流和學習，不斷提高養(yǎng)殖效率與降低成本以提升市場競爭力。