巷新而行| 江南米道的新“米道”

 

　　2月23日，2025年中央一號文件發布，首提發展農業新質生產力，并以科技創新點題。

 

　　在海南，以“新質生產力引領健康食品產業發展”為主題的2025博鰲FHE健康食品科學大會剛剛落幕。楊巷鎮江南米道出品的低GI系列主食產品，成為了這場博覽會的“明星”。

 

　　江南米道這家由農業科技驅動、互聯網思維賦能的“大米”企業，短短兩年成為了中國低GI健康主食賽道的領軍企業，不僅獲得了業內的關注、市場的認可，其全鏈路的商業模式，為農業企業高質量發展打開了新的路徑。2024年江南米道營業額突破千萬，營業額實現了多倍增長，其旗下主打品牌“稻院士”營業額也隨著市場需求增量實現了極速增長。

 

　　日前，國家糧食和物資儲備局標準質量中心公布全國首批58家糧油適度加工標準化試點企業名單，江南米道江蘇科技有限公司實力入選。

 

　　一粒米的背后，站著國內十余家頂級科研院校。

 

　　2019年中國65歲及以上的糖尿病患者數量約為3550萬人，占全球老年糖尿病患者數量的四分之一，且呈上升趨勢。

 

　　在老齡化的背景下，低GI這個在孕育在醫學界的學術理念，迫切需要找到轉化的載體。彼時，米道的新農人們正尋求功能農業的突破口，如何讓科研與市場雙向驅動，在多方各領域科研團隊的加持下，江南米道應運而生，落地大米之鄉——楊巷。

 

　　與工業的科技不同，農業的科技，不是混合而成的化學反應。從0到1，來自于對自然界成千上萬顆種子的嚴格篩選，是從成千上萬個實驗對照組里找到自然的規律所在，將其轉化為實驗條件，在一次次測試中，穩定生產方式。農業育種之艱難考驗的是一個企業的耐力和定力，也是一個地方對孵化一個企業的耐心和韌心。歷經多年的選種、育種、試種和反復測試，江南米道最終取得了品種性狀達到低GI穩定性的粳米品種—“建康1號”。

 

　　種子是“原研”的，如何讓這顆種子規模化種植，且達到穩定的品質和產品，則是另一個問題。借力江蘇省農科院和南京農業大學，江南米道探索出了低GI大米“精耕細作”之道。目前，江南米道種植低GI大米達到5萬余畝，年加工產能超7000噸。

 

　　好吃，是好米的必備品質。如何做出低GI且口感好的大米。利用宜興的地緣優勢，江南米道引入了國內食品行業的搖籃——江南大學，不斷探究米品的食味值，通過調整工藝流程和加工精度，最大化保留下原谷的營養糊粉層，制定了專屬加工標準。

 

　　低GI是食品概念，更是健康概念，核心科技需要臨床數據的驗證。上海華山醫院、上海第六人民醫院等三甲醫院，為江南米道提供了醫學臨床的數據支撐。而在產品鏈條的衍生上，中國食品發酵工業研究院加入，為江南米道完善科學的健康營養膳食提供指導，最終實現專業的低GI稻米全產業鏈出品模式的構建。

 

　　科研育種、規模種植、規范生產、適度加工、科學檢測、科普推廣，江南米道走過的每一步，背后都站著一家該領域的頂級科研院校，在為這顆大米賦能的同時，他們也一起打造了國內首個“低GI健康食品創新聯合體”，走出了一條科產學研售一體化路徑，打造了農業科技和市場轉化的新模式。

 

　　接住院士的橄欖枝，一粒米成就一個平臺。

 

　　2024年12月4日，陳君石院士工作站落戶宜興，江南米道成為江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的唯一依托單位。而陳君石院士與江南米道的結緣，早就開始了。

 

　　作為蘇南地區最大的農業板塊、長三角地區重要的“米袋子”,宜興一直與各大農業科研院所保持著緊密的聯系。作為宜興農業大鎮，楊巷鎮一直是江蘇省農科院宜興亞夫工作站的重要基地。2023年，陳君石院士調研宜興亞夫工作站，江南米道作為工作站的科研服務基地接受了調研，其專業的生產線、清晰的發展模式、對品質和科研的追求得到了院士的青睞。

 

　　經過一年的考察、調研，陳君石院士工作站正式落戶，7個科研團隊進入，打造了貫穿“科研育種-綠色生產-健康生活”全產業鏈、多學科協同、專家與企業緊密合作的國家級健康谷物“技術創新共享平臺”，更好地整合了科研、種植、生產、銷售各個環節的資源，江南米道實現了全產業鏈模式的二次升級和優化，推出了自主品牌——“稻院士”，形成了低GI糙米、功能谷物方便速食、及低GI米制品等十余個產品的低GI主食產品矩陣，進一步開拓健康谷物市場。

 

　　在此次FHE健康食品科學大會上“稻院士”自主研創的【低GI健康谷物超級米品】斬獲FHE大會“創新健康科技產品獎”。

 

　　“互聯網思維+總部經濟模式”，90后玩轉新農業。

 

　　在2025博鰲FHE健康食品科學大會現場，江南米道的展區格外亮眼。鮮艷的配色、二次元的形象、風格化的包裝，在傳統的農業企業中脫穎而出。

 

　　在電商經濟時代，不少農業企業都在努力擁抱互聯網。創業于疫情時代的江南米道，從創業之初，就植入了互聯網思維。用總部經濟的模式，在楊巷打造生產研發中心的同時，在上海打造了營銷中心，生產端和銷售端兩手抓，生產和營銷雙向賦能，以互聯網思維構建產品營銷體系，打造了微信公眾號、小紅書等宣傳平臺矩陣，不僅打通了盒馬等特色商超的線下渠道，天貓旗艦店也成為流量轉化的重要平臺，實現了“賣原糧”到“賣產品”華麗轉變。

 

　　這系列操作的背后，是一個平均年齡不滿35周歲的年輕團隊。他們在江南米道，構畫著這一代人的農業故事。

 

　　錦繡江南魚米鄉。江南米道如同它的名字一樣，在魚米之鄉的江南，書寫著農業新質生產力的道，描繪著楊巷鎮向新而行的新畫卷。