下游消費淡季、小麥飼用減弱，近期麥市供應壓力依然較大，華北部分區域連續陰雨天氣短暫擾亂購銷節奏。同時，托市收購政策支撐麥價底部，小麥市場處于“漲不動也跌不下來”的僵持局面。截至8月7日，全國主產區制粉企業普麥收購均價為1.224元/斤，較上周上漲0.002元/斤。其中，河南主流收購價1.215～1.23元/斤，河北1.21～1.235元/斤，山東1.22～1.236元/斤，江蘇1.215～1.23元/斤之間，安徽1.21～1.225元/斤，陜西1.22～1.24元/斤。

 

本周，地方政策性小麥銷售量略有減少，成交率略有提高，成交均價較上周略降。采購量減少，采購成交率有所提高，但成交均價降低，說明市場成交情緒一般，地方各區域采購儲備量減少。

 

據不完全統計，本周全國地方儲備糧銷售投放29.2萬噸，比上周減少5.5萬噸；成交13萬噸，成交率44.5%，上升8個百分點；成交均價2349元/噸，降低46元/噸。地方儲備糧采購量17.8萬噸，比上周減少4.9萬噸；成交15.8萬噸，成交率88.8%，提高11.6個百分點；成交均價2523元/噸，降低13元/噸。

 

中央儲備小麥輪出和輪入量均有所增加，且成交率提高。據統計，本周中央儲備糧銷售量合計7.08萬噸，比上周增加3.74萬噸，實際成交5.37萬噸，成交率75.8%，成交率提高12.4個百分點；采購2025年新麥合計1.39萬噸，增加0.14萬噸，采購成交率100%，提高32個百分點。

 

 

本周，面粉價格穩中有所下調，麩皮價格繼續下降。當前面粉消費處于傳統淡季，下游需求低迷，中小粉企繼續下調開機率。麩皮隨產隨銷，市場購銷一般，部分區域陰雨天氣導致出貨不暢，麩皮市場價格繼續下跌。

 

截至8月7日，河南新鄉特一粉價格2890元/噸，與上周持平；河北石家莊2935元/噸，下降20元/噸；山東德州2900元/噸，下降10元/噸。河南鄭州中等白麥采購成本在2427元/噸左右，特一粉出廠價2890元/噸，麩皮價格在1845元/噸左右，加工每噸小麥費用140元，理論利潤預估為3元/噸。

 

 

近期，國內玉米價格窄幅震蕩，部分地區小幅調整收購價格。由于新疆及黃淮早熟春玉米零星上市，對市場預期形成壓力。深加工產品需求疲軟，檢修增加，開機率下降。截至8月7日，東北地區玉米市場主流價格為2190～2280元/噸，較上周下跌10元/噸；北方港口2270～2300元/噸，下跌5元/噸；河南市場2420～2470元/噸，上漲20元/噸；山東深加工企業價格2440～2540元/噸，下跌5元/噸。

 

 

本周，CBOT小麥主力期貨合約小幅下跌。截至8月7日，美小麥主力合約收于518.25美分/蒲式耳，周環比下跌5.75美分/蒲式耳。主要原因是北半球小麥持續收割上市，市場供應壓力較大，小麥期貨價格跌至新低。

 

截至8月3日，美國冬小麥收獲進度為86%，一周前為80%，低于五年均值87%，報告發布前分析師平均預期收獲進度為88%，略低于市場預期。8月6日，荷蘭合作銀行分析，隨著北半球小麥持續涌入市場，全球小麥價格面臨巨大下行壓力。

 

 

當前，最低收購價收儲范圍仍在繼續擴大，托市庫點增加托住了小麥價格底部，但當前市場需求持續疲軟，制粉企業因高溫淡季開機率維持低位，部分企業暫停收購，面粉及麩皮走貨放緩。飼用替代量有所減少，受玉米價格波動及生豬產能調控影響，短期麥價難有突破。

 

綜合分析，當前新麥供應充足，下游需求明顯不足，政策性收購支撐麥價底部，麥價呈現“弱則小幅反彈、強則受到壓制”的特點。江蘇和山東啟動托市收購，部分區域市場情緒好轉，預計短期小麥價格保持窄幅波動。后期重點關注托市收購量、玉米價格變化、中儲糧小麥拍賣情況以及購銷主體心態變化。‍